Главная

Волчок по типу KRAMER+GREBE ЛПК-1000В

altalt

 altalt

I. ОПИСАНИЕ

Волчок ЛПК1000В с диаметром выходной решетки 114 мм предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса, отделения в процессе измельчения  соединительной ткани, жил и кусочков костей  при производстве колбасных изделий или для окончательного измельчения сырья на предприятиях мясной промышленности. В зависимости от вида сырья и диаметра решетки предусмотрены две скорости вращения ножей.

 Волчок изготовлен по типу KRAMER+GREBE и обладает следующими характеристиками:

 1. Высокая производительность;
2. Простота конструкции основных механизмов;
3. Легкость сборки и разборки для санитарной обработки;
4. Удобство эксплуатации;
5. Надежность работы.

 

СОСТАВ ВОЛЧКА:

 Волчок состоит из следующих основных частей: станина, корпус с бункером, пульт управления, редуктор с опорой, корпус со шпонкой, гайка, жиловочное устройство, панель передняя, панель задняя, опора, комплект: нож, решетка, вставка, электродвигатель (ЭД)

 

ПРИНЦИП РАБОТЫ:

 Волчок предназначен для предварительного измельчения всех сортов мяса. На нем можно осуществлять различную степень измельчения, устанавливая в ножевой комплект решетки с отверстиями различного диаметра.

Волчок выполнен по схеме свободной подачи мяса из загрузочного бункера на шнек. Основным устройством волчка является режущий механизм, работающий по принципу «нож-решетка». Работа режущего механизма зависит от конструкции ножей и их комплектации. Волчок укомплектован жиловочным устройством: одновременно с измельчением мяса происходит его отжиловка. Посторонние предметы (жилы, кусочки костей и др.) выводятся наружу через шибер. Применение жиловочного устройства позволяет повысить сортность фарша, снизить затраты ручного труда на отжиловку.

 

II. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Техническая производительность при диаметре выходной решетки 3 мм, кг/ч 1100
Загрузочная вместимость бункера, л 135
Номинальный диаметр решетки, мм 114
Установленная мощность электрооборудования, кВт, не более 9

Частота вращения вала и шнека, об/мин.:

1 режим

2 режим

 

200

265

Габаритные размеры:

Длина, мм

Ширина, мм

Высота (от пола до среза бункера), мм

 

1260

715

1200

Масса, кг 443